{"id":9454,"date":"2017-02-24T11:49:22","date_gmt":"2017-02-24T10:49:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sport-tiedje.de\/blog\/?p=9454"},"modified":"2021-03-31T09:20:30","modified_gmt":"2021-03-31T07:20:30","slug":"der-health-halo-effekt-vorsicht-beim-lebenmitteleinkauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitshop.de\/blog\/2017\/02\/der-health-halo-effekt-vorsicht-beim-lebenmitteleinkauf","title":{"rendered":"Der Health Halo Effekt: Vorsicht beim Lebensmitteleinkauf!"},"content":{"rendered":"<p>Wenn die Lebensmittelindustrie Produkte mit Siegeln wie \u201enat\u00fcrlich\u201c, \u201enaturnah\u201c, \u201ezuckerfrei\u201c, \u201eohne Fett\u201c, \u201evegan\u201c oder \u201ebio\u201c versieht, f\u00fchrt das beim Konsumenten zu einer Aufwertung bei der Wahrnehmung des Lebensmittels. Nahrungsmittel mit diesen Labels empfinden wir dann als besonders gesund.<\/p>\n<p>Wir schlie\u00dfen, geblendet von den Labels auf den Verpackungen, automatisch daraus, etwas sehr gesundes zu kaufen und zu essen. Die unterbewusste Wirkung dieses Ph\u00e4nomens wird als <strong>Health Halo Effekt<\/strong> bezeichnet.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Die Folgen des Health Halo Effekts<\/h2>\n<p>Durch den Health Halo Effekt sind wir bereit, mehr f\u00fcr die Lebensmittel zu bezahlen und essen teilweise gr\u00f6\u00dfere Mengen der als gesund empfundenen Nahrungsmittel. Studien zeigen: Der Health Halo Effekt kann uns so weit beeinflussen, dass wir sogar den Geschmack, die Kalorien und den Wert der Lebensmittel als besser wahrnehmen im Gegensatz zu Lebensmitteln ohne entsprechendes Siegel.<\/p>\n<h3>So wirkt der Health Halo Effekt<\/h3>\n<p>In einer Studie der amerikanischen Cornell Universit\u00e4t waren die Teilnehmer aufgefordert, drei Produktpaare zu bewerten. Zwei Joghurts, zwei Kekse und zwei Portionen Kartoffelchips.<\/p>\n<p>Die Teilnehmer wussten nicht, dass ihnen identische Produktpaare (alles Bio-Produkte) mit unterschiedlichen Verpackungen vorgesetzt wurden. Nur eine Verpackung jedes Paares war mit einem Bio-Siegel versehen.<\/p>\n<p>Obwohl die Lebensmittel identisch waren, hat das Bio-Siegel die Wahrnehmung der Teilnehmer beeinflusst. Die Lebensmittel mit Bio-Siegel wurden als ges\u00fcnder, kalorienarm, wertvoller, fettarm und nahrhafter empfunden als die \u201egew\u00f6hnlichen\u201c Lebensmittel. Die Nahrungsmittel mit Siegel wurden sogar als leckerer bewertet als die regul\u00e4re Alternative.<\/p>\n<p>Zur Erinnerung: Die Lebensmittel waren identisch. Nur das Bio-Label machte den Unterschied.<\/p>\n<h2>Health Halo Effekt \u2013 Fazit<\/h2>\n<p>Lasst Euch beim n\u00e4chsten Lebensmitteleinkauf nicht blenden! Bio-Kartoffelchips sind immer noch Kartoffelchips! Bei <a href=\"https:\/\/www.fitshop.de\/sportnahrung\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\" rel=\"external noopener noreferrer\">Sportnahrung<\/a> ist die genaue Kennzeichnung aller Inhaltsstoffe gesetzlich vorgeschrieben.<\/p>\n<p>Bist Du empf\u00e4nglich f\u00fcr den Health Halo Effekt? Bitte hinterlasse uns einen Kommentar!<\/p>\n<p><em>Die Studie der Cornell University <\/em>zum<em> Nachlesen: You taste what you see: Do organic labels bias taste perceptions? Wan-<\/em>chen<em> Jenny Lee, Mitsuru <\/em>Shimizu, ,<em> Kevin M. Kniffin, Brian Wansink &#8211; Dyson School of Applied Economics and Management, 110 Warren Hall, Cornell University, Ithaca, NY 14853, USA &#8211; http:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0950329313000141<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn die Lebensmittelindustrie Produkte mit Siegeln wie \u201enat\u00fcrlich\u201c, \u201enaturnah\u201c, \u201ezuckerfrei\u201c, \u201eohne Fett\u201c, \u201evegan\u201c oder \u201ebio\u201c versieht, f\u00fchrt das beim Konsumenten zu einer Aufwertung bei der Wahrnehmung des Lebensmittels. Nahrungsmittel mit diesen Labels empfinden wir dann als besonders gesund. 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