Da ich Leistungssportler war und ich mich selbst seit 2 Jahren glutenfrei ern\u00e4hre, wei\u00df ich, dass eine glutenfreie Ern\u00e4hrung im K\u00f6rper so einiges bewirken kann. Dabei braucht man auch nicht auf alles verzichten und Leistungseinbu\u00dfen gibt es auch nicht. Novak Djokovic ern\u00e4hrt sich zum Beispiel auch glutenfrei! Nat\u00fcrlich muss das sogenannte „Gesamtpaket“ auch stimmen: wie gesunder Lebensstil, kein Rauchen, kein Alkohol, keinen Zucker, keine tierischen Fette, keine Fertigprodukte, viel Gem\u00fcse, viel Bewegung usw.. Sonst h\u00e4tte das wenig Sinn, wenn ich mir ein hochwertiges Brot backe und dann zu Mittag einen Schweinebraten esse. <\/p>\n
Seitdem ich mich seit Jahren gesund ern\u00e4hre, probierte ich dann sozusagen als Steigerung meines Wohlbefinden, die glutenfreie Ern\u00e4hrung. Nach 2 Monaten hat sich in meinem K\u00f6rper so einiges getan, nat\u00fcrlich auch in Kombination mit der bewussten Ern\u00e4hrung. Wie zum Beispiel: kein Kopfweh, kein Muskelkater nach k\u00f6rperlichen Aktivit\u00e4ten, keine M\u00fcdigkeit nach dem Essen, Konzentration den ganzen Tag, keine k\u00f6rperlichen Verspannungen, beste Blutwerte, der ganze K\u00f6rper wurde basisch, keine Schlafst\u00f6rungen, den Drang zu noch mehr Sport und auch das Gewicht regulierte sich von selbst. Man bekommt so ein K\u00f6rperbewusstsein, dass man genau dosieren kann, wie viele Kohlenhydrate man zu sich nehmen muss, um sportliche Aktivit\u00e4ten zu meistern.<\/p>\n
Heute gehe ich mit einem L\u00e4cheln an den vielen L\u00e4den, die Brot und Geb\u00e4ck verkaufen vorbei, in denen sich auch noch die \u00fcbergewichtigen Leute anstellen, um sich die viel zu gro\u00dfen Mengen an ungesunden Kohlenhydraten zu kaufen, die ihr K\u00f6rper niemals verbrauchen kann. Ganz zu schweigen von der Salz-Zucker-Fett-Kombination. Was der Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel usw. in Vollkorn oder Bio-Qualit\u00e4t f\u00fcr gesundheitliche Sch\u00e4den oder Krankheiten verursachen, ist ein anderes Thema. Hier aber nun mein Fitness-Rezept f\u00fcr glutenfreies Brot:<\/p>\n
Alle Zutaten in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel sorgf\u00e4ltig verr\u00fchren und in eine Form geben. Eventuell noch mit Goldleinsamen bestreuen und im vorgeheizten Backofen mit Umluft bei 170 Grad ca. 60 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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